先将食材清洗干净，浸泡5-7分钟，浸泡时用小苏打粉5g，便于去除残留，我使用了wmf的多层蒸锅，这样可以将食物分类，不容易串味。按着不同的食材可以设置不一样的烹饪时长，所以每一种蔬菜都得到了烹饪的专注照顾，营养和口感，几乎都周全了。
西兰花比较容易熟，所以单独盛装，最出色表现就是，这个小小的蒸锅做出来的西兰花不会发黄，吃起来很脆，这些满足小朋友对蔬菜营养和口感的喜好。
紫薯至少需要西兰花3倍的烹饪时常，所以单独放在底层，设置时常，启动蒸菜模式以后，只等着就可以了。
这盘蒸杂时蔬，最先是西兰花出锅，放凉待用，然后依次拿出玉米、紫薯、山药……这种按食材种类区分烹饪时长的方式，合理又最大限度保留着食物的原汁原味，颜色也保留了食物最新鲜的颜色。