低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)

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入了个早餐机,用淀粉多多做点儿花样的嘻嘻(♡˙︶˙♡) 不用泡打粉,使用鸡蛋打发的方法。 另外,淀粉比起普通低筋粉做出来的,口感上还是差了一点,比较干,大家不要过度苛求,总体还是很好吃哒。

用料

低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)的做法步骤

步骤 1

准备好材料,鸡蛋把蛋清蛋黄分离,蛋清放在无水无油的打蛋盆中。

步骤 2

将玉米油、蛋黄、牛奶和淀粉混合均匀,淀粉过筛

步骤 3

混合好的蛋黄糊放在一边,开始准备打发蛋清

步骤 4

打发蛋清,分三次加入糖,具体做法可以参照淀粉蛋糕的方子 http://www.xiachufang.com/recipe/105830109/

步骤 5

蛋黄糊与打发好的蛋清快速翻拌到一起

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步骤 6
步骤 6

倒入三明治机,5-8分钟

步骤 7

出炉啦

步骤 8

外表脆脆的,内里还是蓬松的,口感蛮好。还可以淋一点蜂蜜呀自制果酱呀,都很棒

低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)的小贴士

想要软些的可以面糊倒入机器时厚一些,时间短一点,脆脆口感的反之

菜谱创建时间:2021-09-26 18:38:23
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