不刷蛋液不开裂的神仙花生酥

1.美善品多功能料理机主锅内加入低聚糖转化糖浆、枧水和花生油，1分钟3-3.5混合后，加入中筋面粉和奶粉，30秒速度3-6混合，再1分钟揉面，取出面团，放入保鲜袋，冰箱冷藏松弛3小时以上。

2.将馅料按照每个30克的分量均分馅料，用保鲜膜盖住，千万不要爆皮了。然后将松弛后的饼皮按照20克一个的分量等份，用保鲜膜盖住。

3.将饼皮在手心擀成皮，取一个馅料包住，揉匀。

4.将包好馅的圆球捏成椭圆形，放入花生模具内按压成型。模具里不需要撒散粉，花生酥本身就含油，很容易脱模，撒上散粉，反而不好脱模。这期间，烤箱180度预热。

5.将按压好的花生酥放入烤箱，中上层，190度烤5分钟后定型，再改成170度15分钟，中途可以喷一次水，让花生酥外皮更润。不刷蛋液的花生酥的质感相当漂亮，和真花生没啥区别。好看又好吃，就是这一款花生酥！