把鱼开膛破头去内脏去鱼鳞去腮、切姜片加点盐加点水腌制8分钟左右（记得是加点水）
盐水盐了就把鱼两面都过一层生粉是生根，就可以热油下锅煎了，一面煎3分钟就翻另一面，喜欢肉干一点的就可以煎就久一点，就可出锅
就是这样子啦