盆里放一勺小苏打，加水溶解。
浸泡生菜，这一步可以快速去除农药。我也是听别人讲的，是不是真的，我也不是很清楚，希望有专业的伙伴评论告知一下。 然后大锅里放一瓢水，煮沸。 然后煮水的过程大概1分半钟，迅速把生菜过两遍水，洗干净。
水开后放生菜，煮1分钟。大概9成熟的样子，喜欢全熟的多煮30秒。 因为孩子爸爸拔了牙，不适合吃不熟的菜，吃全熟的生菜比较好，这里我就煮全熟了，但是口感应该是9成熟的好吃一点。 煮生菜的这一分钟别偷懒，赶紧去拍蒜，切蒜粒。
生菜煮好捞起来。
热油下蒜粒
小火，加入2勺耗油 ，1勺生抽，30ml水，吃比较咸的可以再加1勺生抽或者加点盐。 搅拌均匀，就可以淋在生菜身上了。
结局，如上图所示。 这道菜前后不过5分钟左右的时间，真的是超级无敌快！ 最后， 感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。 祝用餐愉快～