虾🦐去虾头，虾线。背部剪开，放入料酒，生姜去腥腌制10-15分钟。
起锅烧油，双面煎炸。可以裹面粉炸，家里没有就直接炸了
炸到2面金黄就可以捞出来，
控油晾一下备用
准备好洋葱，红辣椒🌶️，切丁，生姜切
放入少许油，爆炒。再放入炸好的虾 最后撒上适量椒盐翻炒。
上菜！第一次做，真不错，光盘。
最后一步，加入椒盐翻炒一定要快，不用放盐