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麻汁茄子
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作者：
九尾小璟
用料
麻汁茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮，切块，开水中焯一下，茄子熟后，取出，放入凉水中待用
步骤 2
从凉水中取出茄子，用手握紧将水分挤出，放入盘中
步骤 3
根据个人口味，放入适量的盐，醋，调拌
步骤 4
最后放入麻汁，淋上香油
步骤 5
可根据个人口味放入蒜蓉
步骤 6
如果放蒜蓉的话，在麻汁前放入
麻汁茄子的小贴士
1.焯茄子时，水开3-5滚为佳。 2.蒜用刀面拍碎后，切末，即为蒜蓉。
菜谱创建时间：2012-10-03 19:48:36
