超Q弹的鸡肉丸，可以当乒乓球打的那种（减脂期必备）无淀粉，配方做法都超简单

没来的及拍照，下次补，500克鸡胸肉洗净，擦干水分，切大片，放进盆里，入冰箱冷冻30分钟（开个计时器，这个时间刚刚好，别冻过了）ps:也可以直接放进绞肉机的玻璃碗里，连着玻璃碗放冰箱，可以少洗一件，哈哈哈哈

7克大蒜加150克水用破壁机或者榨汁机，打成大蒜水。

打好的大蒜水➕一小勺料酒和一点胡椒粉➕10克糖（减脂的放0⃣️卡糖）搅拌均匀，放进冰箱冷藏。

把冷冻好的鸡胸肉用绞肉机打成颗粒状，然后加入10g盐和2克小苏打（不能少）继续绞肉两分钟，然后分三次加入冷藏好的大蒜水，每次搅打至肉泥完全吸收水分，再加下一次水！加完水再次搅打一分钟，直至肉泥细腻！

锅里放足量冷水，用虎口挤丸子，一个个下到锅里！

丸子全部挤完后，开中小火煮至全部浮起来，再煮5分钟，然后捞出到冰水里，这样丸子会更加Q弹✌️（哈哈哈就拍了这一个视频）

QQ弹弹无添加的鸡肉丸，本来想颠颠盆展示下它的Q弹，一下蹦出好几个掉地上（心疼30秒）

ok完成，煮好的丸子直接吃就很绝了，或者煮紫菜丸子汤，涮火锅，炸丸子撒上孜然辣椒粉，就是一份街边小店的炸丸子，给孩子做咖喱丸子饭也是ok的✌减脂期搭配各类蔬菜️，主食都行，哈哈哈哈，写不下去了满脑子都是😋好吃的，

500克鸡胸肉，我大概做了90多个大小不一的鸡肉丸，（晾凉装进袋里，放冰箱冷冻，随吃随取啦）哈哈哈哈哈，第一次挤丸子，手法不熟练没挤圆，大家高手们练起来！