蟹黄先取出放碗里备用
螃蟹切块
沾上淀粉
葱姜蒜适量
切末备用
灵魂酱汁：1勺料酒
1.5勺生抽
0.5勺老抽
2勺蚝油
一点白糖
一点盐
一点点鸡精
搅拌均匀备用
准备年糕（量随你定😄）
锅里油热挨个下螃蟹块
一面定型后再翻面喔！
最后蟹盖也进锅意思一下，变个色好看嘛😝
煎制金黄盛出
倒出一点油，出锅前再用
锅里留底油，下葱姜蒜末炒香
下螃蟹
下酱汁
加适量开水
下年糕和蟹黄
咕嘟咕嘟炖炖炖
馋了吧？😋
中小火慢慢收汁
熟了！淋上之前倒出来的油（提亮颜色更漂亮呦）
这个年糕！超级软糯！太太太太太好吃啦！
螃蟹裹着酱汁好入味！ 真的好吃朋友们，趁着螃蟹季，快试试这个做法吧！
小窍门 1.蟹黄是后面再放的呦～ 2.煎螃蟹的油出锅前淋上真的可以提高这道菜的颜值👍