用一半热水一半凉水把面粉和成软一点的面团，醒发备用
锅内热油，加入八角，关火倒入点酱油，酱香味就出来了（从小看妈妈是这么做的） 油稍微放凉一点，放入肉馅，韭菜，姜末，盐，调味
面团揉光，擀成饺子皮，包好，两头留口 热锅加油，煎至底部金黄，挨着锅边倒点水进去，盖盖子，煎至水收干
出锅✅