香菇青菜：多油，爆香蒜末，炒香菇，后放青菜，加点水，加盐糖
皮蛋苋菜：爆香蒜粒，炒白皮蛋，下苋菜翻炒。
干锅手撕包心菜：五花肉切薄片，熬出很多油，下大蒜，干辣椒，胡萝卜片，下手撕的包心菜（大片），加蚝油，生抽，盐。
生菜：1.热油下蒜粒，爆炒生菜段，下一点生抽出锅。 2.开水汆烫，变色捞出，加生抽或肠粉汁。
油麦菜：热油下蒜末，爆炒，加生抽。
空心菜：热油下蒜末，爆炒空心菜，加普宁豆酱。
丝瓜：丝瓜胡萝卜油面筋。油面筋泡软，胡萝卜切片，油面筋滚刀切。热油下蒜末，下胡萝卜，后下丝瓜，最后加油面筋，加生抽，盐，水。最后勾芡
清蒸娃娃菜：洗净铺好之后加一点生抽，蒸，可在上面铺一点蒜蓉，下面铺粉丝。