80克牛奶加入3克酵母搅拌均匀。
20克奶油芝士加入20克糖搅拌均匀至无颗粒。
步骤1倒入步骤2中，并加入2克盐搅拌均匀。
往步骤3中倒入150克高筋面粉，揉搓大概7分钟成面团，然后盖上保鲜膜发酵至2倍大（大约一个小时）
发酵好的面团，用擀面棍擀成17✖️50厘米的面皮。
在上面分别抹上15克奶油芝士和撒上10克糖。
按照图片手法，从左到右把它卷起来。
并分成6等份。
玫瑰卷放入烤盘，保鲜膜包起继续发酵至原来两倍大小。
鸡蛋一个加一勺清水，搅拌均匀，滤网过滤。
把过滤好的鸡蛋液均匀刷再玫瑰卷头上。烤箱170度预热10分中，170度烘烤18分钟。出炉即可享用。
如果奶油芝士不好购买，可以用黄油代替。此配方大约了可以做6个奶香手撕玫瑰卷。