没有拍和面的过程,相信你们都会,加入面,适量温水,五克油,霍愣霍愣,搅拌无干粉,手光,盆光即可。晾凉和面,分成每个100克大小的面团,醒10分钟。
制作简易油酥,二十克油中加入三十克面粉,我随便放的,稠度适中即可,加入白芝麻,搅拌均匀。准备好葱花,切小一点,不要太大,我的切的有点大。
将面团扞成原形,按图中顺序涂抹油酥,放葱花,整形即可。下张有动图。
叠层没有拍😓,像叠扇子一样,叠层,卷起,按压,扞圆。醒发十分钟。
热锅加油,开烙,完成。成品没拍,网上存图,不过烙成后也是这个样子哦!