鸡胸肉洗净沥干水分，切薄片备用，洋葱一个洗净切片备用。
鸡胸肉放入大碗中，加入一勺料酒、生抽、甜面酱、半勺老抽和1勺淀粉抓匀腌10分钟。
热锅冷油下锅鸡胸肉片炒熟盛出备用。
锅中留底油，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入洋葱加一点点盐调味，炒断生就好，最后再放入鸡胸肉片拌匀即可。