低糖荞麦蔓越莓曲奇

准备材料，先取出黄油，称量后切小块软化，盖保鲜膜；细砂糖称重，蔓越莓称重切碎；常温蛋蛋液备用，面粉称重备好。

用一个打蛋盆，放入黄油，倒入糖，刮刀混合，这次手臂搅拌…，分三次加入蛋液，快速搅拌均匀。

筛入面粉，可减量100～125克 可能更松软。揉成团，混合蔓越莓，用刚才盖黄油的保鲜膜包住，整形

放入冰箱冷冻50分钟，准备烤箱。

拿出面团，切割，同时预热烤箱，烤箱170℃，锡纸放入烤盘，摆上饼干片。

入烤箱170℃20分钟，中层，热风。拿出来晾一晾，试吃很多，装盒。