鸡爪、鸡翅洗净加姜片、料酒、盐焯水10分钟捞出过冷水,虾(去虾线)洗净焯水1分钟,洋葱、甜椒、萝卜洗净切开备用
热锅冷油(玉米油),下冰糖、姜片、蒜(切片)、少量洋葱炒香,下鸡翅、鸡爪翻炒至微微焦香
加适量清水(没过鸡爪)、盐、料酒、酱油、麻油、胡萝卜、少量洋葱,大火煮开转中火炖煮15分钟左右,加剩下的洋葱甜椒、泰式甜辣酱,搅拌均匀继续炖煮至汤汁浓稠
加虾、干辣椒翻炒均匀,收汁出锅,完成✅
配菜可以自己搭配玉米、木耳、花菜等