零基础版无油无糖黑麦小法棍

所有材料搅拌均匀，无干粉即可。 面团含水量80%，所以非常粘手。 保鲜膜盖好醒发45分钟。

第一次整形，手沾一些水，沿边缘拉扯面团往中间收。 每45分钟整形一次，共整形四次。

四次整形后取出，分或两份，菜板上放一些干面粉。

三折。

放在烤盘上，放进烤箱进行二次发酵。

发酵至两倍大（大约1个多小时），取出，划几刀，撒上干粉。

烤箱220度烤15分钟左右，中途喷两次水。 调至190度再烤15-20分钟，注意观察表面。

稍凉后切片，刚出炉口感最佳！