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【绝品】炒甲鱼
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作者：
杜府私房菜
用料
【绝品】炒甲鱼的做法步骤
步骤 1
甲鱼处理起来比较麻烦，没有经验的盆友可以直接要求店家处理好剁块备用。
步骤 2
鲜花椒（此菜必备）、蒜片、青椒、葱段切好备用
步骤 3
底油☞蒜片＋鲜花椒炒香☞甲鱼下锅翻炒20秒☞生抽＋老抽入锅
步骤 4
啤酒盖过食材大火烧制，期间撇去浮沫
步骤 5
大火收汁至浓稠☞青椒入锅翻炒30秒，继续收汁，出锅前加入葱段，翻炒15秒关火。
步骤 6
出锅！饕餮盛宴！鲜美无比！滋阴养颜☺️
【绝品】炒甲鱼的小贴士
鲜花椒，鲜花椒，鲜花椒。没有的话这菜没灵魂
菜谱创建时间：2021-10-03 17:59:17
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