热火下油，炒香蒜末和姜末，下肉末，炒变色，炒出水分，加甜面酱和豆瓣酱各一勺，加料酒，炒呀炒，炒到料酒没有了就差不多了。
另起一口锅，炒香鸡蛋，盛出备用，其他菜都焯熟，黄瓜最后再擦。
用刚才焯菜的水煮面就好，今天用了乌冬挂面，口感不错，煮完过下凉水，加进去喜欢的菜码，放合适自己口味的酱
按自己喜欢的量放菜和酱，拌匀就好啦，开吃啦。