土豆切粒 过一次清水把表面淀粉洗净
茄子去皮切成条 泡盐水
热锅热油煎一下土豆 煎完盛起备用
先调好酱汁 一勺蚝油 两勺酱油 一点点老抽跟盐 再放一倍的水
热锅放茄子翻炒均匀后放入蒜末
加入土豆
放入酱汁盖上盖子 中小火收汁
大概收到这个程度就可以了
好吃又下饭