中种
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作者：
桃桃小乖猫
不停调整方子，目前组织最好的一个方子 记录一下
用料
中种部分：
高筋面粉
336克
酵母
5克
水
144克
牛奶
58克
主面团：
高筋面粉
144克
砂糖
58克
炼乳
72克
牛奶
96克
盐
2克
黄油
48克
中种的做法步骤
步骤 1
中种揉团 室温30-60分钟放冰箱发酵一夜
步骤 2
拿出撕小块和主面团揉成手套膜
步骤 3
整形 做成吐司或者其他
菜谱创建时间：2021-10-04 12:08:38
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