无水无油的盆中加入牛奶和玉米油搅拌均匀到完全乳化的状态
加入低筋粉，搅拌均匀
加入5个鸡蛋黄
搅拌呈这种细腻，蛋黄糊滴落纹路不容易消失的状态，备用
分3次加入白糖打发蛋白霜到这种湿性发泡的状态
这个时候可以先预热烤箱 我家用的是蒸烤箱，参考时间160度10分钟 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀 切记不要打圈，顺时针搅拌，容易消泡
全部翻拌均匀的面糊
从15㎝的高度倒进28*28方盘中，轻震几下，震出大气泡，再在表面撒上适量肉松和小葱
放入蒸烤箱中层，设定温度160度时间25分钟进行烤制
时间到，蛋糕卷出炉 香喷喷，颜色上色也刚刚好
徒手卷，一样很完美
自己在家做这样一个蛋糕卷成本几块钱就足够，不知道外面要卖多少钱呢？
隔了一晚上，蛋糕卷依旧松软哦，没有布丁层的蛋糕卷，口感才好👍🏻
给家里两个上学娃准备的早餐 一杯热牛奶，一块妈妈亲手做的蛋糕卷，一份水果 健康美味的营养早餐给孩子一天满满的能量
带上自制美食在公园野餐，回头率超高✌🏻
好吃😋