萝卜丝虾汤

虾去头，剥皮开背去掉虾线。虾头留着备用虾壳也不要扔留着。

起锅烧油，姜蒜爆香，下虾头虾皮，炒出虾油，烹入料酒，开水，小火熬15分钟。

另起锅炒萝卜丝，炒到软为止。切的不咋滴凑合着看吧。

把熬好的虾头汤过滤到炒好的萝卜丝里。

把剥好皮的虾放入，煮熟即可调味关火。