后油后盐法揉面至扩展出薄膜…
整理面团发酵至2倍大…
轻拍排气后均分成8份滚圆… 盖保鲜膜松弛10分钟…
取一份光滑面向下、按扁擀至中间厚边缘薄擀大一点…包入红豆馅…
收口要捏紧噢…不然可能会裂开…包好按扁一点…
依次全部做好进行第二次发酵…
发酵至1.5倍大…表面喷一点水或者刷一层牛奶…撒些芝麻…
上面盖张油纸…再压个烤盘…压一压…放进预热好的烤箱中层 🔥上下火180度烘烤20分钟左右…烘烤完成✅
柔软好吃…