材料A: 鸡腿洗净，热水川烫过沥干、葱段丶姜片和米酒。 材料B：黄酒、枸杞、当归片和海盐。
清水入锅煮至水开(只要可以腌过)放入鸡腿、姜片、葱段和米酒。
煮沸去浮沫，关小火，煮10分钟，这样鸡肉才滑嫩不柴。 关火，浸泡20分钟。
用筷子戳入鸡腿，没血水表示全熟了。 同时去掉姜片、葱段，并倒出100毫升的鸡汤水，加入黄酒、当归、枸杞和海盐拌匀。
静置待凉透了，移入玻璃碗，置放在冰箱冷藏一夜会更美味。
将鸡腿砍小块摆盘。
把黄酒淋在鸡肉上即可。😋😋😋😋😋
简单操作，主要是煮好鸡腿要进冰箱冷藏一夜，入味好吃😋。