金牌蒜香排骨

辣椒备用，大蒜切成蒜末，加一半的清水洗一下蒜末。

排骨洗干净后，加入洗大蒜的水，盐，料酒，鸡精，糖，胡椒用手使劲的搅拌，直到出现粘稠感。

加入姜丝，搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱两小时备用。

将蒜末倒入热油中，炸出金黄的蒜末备用

把腌好的排骨里面的姜丝挑出来，加入2大勺干淀粉搅拌均匀。

等油5分热的时候加入排骨，大火炸一分钟不要搅拌，表面出现金黄色后开小火慢炸，直到里面的肉熟，自己视情况而定，我大概炸了8分钟。

我把排骨炸成了这种样子，生怕里面没有熟。

用少量的油炒辣椒，加入排骨和炸好的蒜末，放盐，胡椒，鸡精翻炒后盛盘

香喷喷的金牌蒜香排骨就做好了😊