闽南咸饭（容易版）

三层肉切薄片，胡萝卜切丁，香菇泡发后切细丝，虾仁（干贝）泡好洗净。泡香菇水留下等会煮米饭，增加香味。

热锅下少许花生油，下三层肉煸炒至略微焦黄色。下香菇炒出香味。

下虾仁，胡萝卜丁，炒匀，加2勺生抽。

下米炒至略干，下盐巴。

转移至电饭锅，加水，煮饭档。

饭煮熟。热锅加油，爆葱花油，倒入电饭锅中拌匀。美味香喷喷咸饭出炉。

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