把里脊肉切条备用
加一点料酒，酱油，姜粉，花椒粉，盐稍微腌制一会。
腌制好的里脊条。
把里脊条表面粘一层淀粉，同时准备锅内油加热。
粘一层鸡蛋液
锅内油温升高后把沾了蛋液的里脊条放入锅中炸。
炸制表面金黄捞出
复炸第二遍
外酥里嫩的炸里脊出锅上桌，加一点椒盐更棒！
里脊先腌制一会这样更入味