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早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！
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作者：
水怜忧
用料
早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！的做法步骤
步骤 1
准备好全部食材。
步骤 2
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤 3
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤 4
收拢光滑放入发酵盒，25度发酵至2倍大。
步骤 5
简单排气后平均分成9份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。
步骤 6
取出一个松弛好的面团擀长。
步骤 7
翻面，横放，轻轻拉扯变成长方形。
步骤 8
自上向下卷起来变成长条。
步骤 9
接口朝下，依次放好，最好是接口朝着一个方向。
步骤 10
烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹，然后在表面轻轻刷上一层全蛋液。
步骤 11
最后放入预热好的烤箱，风炉180度烘烤18分钟左右。
步骤 12
出炉马上脱模，晾凉后密封保存。
步骤 13
成品照
步骤 14
成品照
步骤 15
成品照
早餐必备，松软香甜超好吃的奶香排包！的小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。 3.表面刷的全蛋液最好用筛网过筛一下。
菜谱创建时间：2021-10-05 23:09:48
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