用APP打开 
肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！
8.6万人浏览 1.4万人收藏 164人做过
作者：
水怜忧
用料
肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的做法步骤
步骤 1
首先准备好全部的食材。
步骤 2
肉松跟沙拉酱拌匀备用。
步骤 3
除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。
步骤 4
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤 5
加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）
步骤 6
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
步骤 7
取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。
步骤 8
取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。
步骤 9
包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。
步骤 10
表面滚上一层椰蓉。
步骤 11
四个一组放入正方形吐司盒。
步骤 12
送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
步骤 13
剪刀剪个小口。
步骤 14
挤上沙拉酱。
步骤 15
中间撒点欧芹碎。
步骤 16
然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）
步骤 17
烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。
步骤 18
成品照
步骤 19
成品照
步骤 20
成品照
肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。 2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。 3.文内的吐司盒是230克正方形，130*130*65。
菜谱创建时间：2021-07-22 22:49:52
