茄子约400g，尽量切大小均匀。浸泡是为了让茄子熟后还能保持色泽鲜艳。
如果茄子多应适当增加蒸的时间。
需要做为凉菜，就多一步骤等茄子放凉后再淋酱上桌。
淋好上桌，颜值爆表～
软度刚刚好……
入口酱汁与茄子充分融合，美美哒～