鸡爪去趾后放入冷水，加入去腥三件套（姜 葱 料酒煮12分钟
煮好的鸡爪洗净去表面油渍后放入冰水浸泡15分钟
2勺蒜末➕2勺洋葱➕1勺小米辣➕2勺白芝麻➕3勺辣椒面，淋入热油
加入4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕4勺醋➕1茶匙盐➕3茶匙白糖搅拌均匀
鸡爪一分为二，摆上去籽柠檬片，淋上柠檬汁后倒上酱汁，最后撒上香菜抓匀
冰箱冷藏4小时以上更加入味喔，太好吃啦
柠檬表皮用盐搓洗 柠檬片去籽，可防止鸡变苦喔～ 冰箱冷藏4小时以上更加入味喔