鲜到原地爆炸!超好喝的砂锅螃蟹粥,巨简单

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秋风起蟹脚痒,现在正是吃螃蟹的季节,今天给家人煲了一锅螃蟹粥,做法还是跟酒店大厨学的,多加了两样食材,味道更鲜美,你一定要试试哦。

用料

鲜到原地爆炸!超好喝的砂锅螃蟹粥,巨简单的做法步骤

步骤 1

先来煲粥,把大米洗净备用,有时间可以提前用清水浸泡半小时。

步骤 2

水开后下入大米,加入1小勺花生油搅动一下。

步骤 3

盖上盖子,大火煮开后转小火煮熟。

步骤 4

接着把螃蟹处理好,洗净后剁成小块。

步骤 5

接着把配料准备好,香葱切碎备用。

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步骤 6
步骤 6

锅里放少许油,油温5成热时放入姜丝爆香。

步骤 7

加入螃蟹大火翻炒片刻,淋上一勺料酒,炒至变色后盛出备用。

步骤 8

瘦肉切片,加入一勺料酒、少许盐和一勺淀粉抓匀提前腌制好。

步骤 9

煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜焖煮3分钟。

步骤 10

然后放入肉片烫熟,肉片要分散开放入。

步骤 11

加入少许盐、少许胡椒粉和1勺蚝油调味。

步骤 12

出锅前撒上葱花即可。

步骤 13

螃蟹鲜甜,粥绵滑好喝,这样搭配营养又美味。

鲜到原地爆炸!超好喝的砂锅螃蟹粥,巨简单的小贴士

1,建议使用东北大米煲粥,口感会更好。 2,煲好的螃蟹粥建议当餐喝完,别隔夜。

菜谱创建时间:2021-10-08 17:29:42
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