干锅莲花白（包菜）粉条

备菜

一勺剁椒酱（小米辣）一勺豆瓣酱（鹃城牌）一勺老干妈豆豉在小碗里搅合搅合

红薯粉条煮软

不放油炒肥猪肉片。直至出油干香。 理论上应该用大铁锅炒，我的大铁锅里炖着可乐鸡翅，没办法了。

倒入调好的酱汁。

放入包菜。理论来说包菜应该事先用锅炒干水分，我忘了。

放入粉条后发现小锅装不下了。转移到大铁锅。 又想起来忘记放干海椒，现在放吧。 炒熟包菜后放螺丝辣椒，一点生抽调一下盐味。 别太多盐，之前调的酱已经很咸。

出锅。