起热锅加热水，水开后加盐少许，滴入几滴有机山茶油，落入意大利面，开小火3分钟后关火，焗浸5分钟捞出，淋几滴有机山茶油拌匀放凉备用；
秋刀鱼去头、去内脏，剁成小段，加海盐少许腌好备用；西芹去筋改刀眉毛条备用，洋葱改刀粗条备用，青橄榄改刀成圈备用，时萝香草一半改刀切碎备用；起司改刀成条备用；
起热锅落入有机山茶油少许，2成热时落入秋刀鱼煎制成两面金黃后备用；
起热锅落入有机山茶油少许、5克黄油，小火煸炒海米碎，落入洋葱、西芹、青橄榄圈、秋刀鱼、香草碎，喷入白兰地，翻炒后加海盐、起司条，加入少许汤落入意大利面，大火翻炒汁收紧即，装盘撒入面包糠和时萝香草即可。