胡椒鸡

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40胡椒炒至黄色。

把胡椒打磨成最细幼的胡椒粉，加入10克盐、适量鸡粉拌匀。

均匀涂抹鸡的正反面。

腌制三个小时左右。

在下锅清前稍微用水冲洗表面的胡椒和盐，用保鲜膜包封隔水蒸二十五分钟，蒸熟后涂上芝麻油剁块上桌。