比学校食堂好吃并且很健康的变异版北非蛋+奶酪饼

此时锅里番茄颜色比较淡，看起来没什么食欲，需要加一些红色的东西。 本来是打算加番茄膏的，但是家里没有了，于是就望向新买的辣酱。用家里最小的勺子挖了满满一勺，效果意外地不错。

加入鸡高汤或水，别让番茄煮干了。

感觉还是差了点什么，就翻箱倒柜找出放了很久的番茄酱加了一大勺。 从成品的味道来看这一勺还是有必要的。 番茄煮软烂以后可以把牛肉倒回锅里。

既然辣酱都加了那再加点奶吧！ 我加了五十到一百毫升的牛奶，喜欢奶香味或浓厚口感的可以换成淡奶油，也可以什么都不加。 尝一下味道，觉得差不多了就将火调到最小，往里面打个蛋。

等蛋熟的时候来做个奶酪饼。 奶酪加少许奶，盖上保鲜膜用微波炉叮到融化。

这是30g奶酪叮20秒的效果

像这样把奶酪放在饼上，对折压一下以后烙到饼热

效果是这样的

此时蛋好了！ 可以撒上一点黑胡椒、调味料和罗勒。 等菜到合适入口的温度就可以吃了。