将辣椒洗净，有些辣度的为好，去蒂。
平底锅放适量油，不用太多，放辣椒盖盖煎，熟的快，煎软了取出，放凉后去皮。 后来我试了烤箱版，200°，20分钟，根据自己家烤箱情况，烤软微黄即可，感觉比用平底锅省事些。
辣椒去皮，去皮口感好一些，不去也可以，放到蒜臼子里，擂黏糊，放到盆里，加盐，味极鲜，鸡精，酱牛肉丁，熟芝麻。
锅里加油，平时炒菜的量，油烧热直接浇到菜里拌匀，凉凉，装到瓶里放在冰箱，估计吃一周应该没问题。我做的虽然超级辣，但当天就没了，极受欢迎。下次再做了补上照片。