准备所有食材。
南瓜去蒂刨皮去瓤子,洗净切块备用。 蒜头切碎,香葱切葱花备用。
先来调配一碗酱汁,碗内加入1勺葱伴侶甜面酱、1勺蚝油、2勺清水搅拌均匀备用。
热锅凉油放入葱、蒜头爆香,倒入南瓜。
将南瓜翻炒一会。
倒入调好的酱汁,加入少许盐,翻炒均匀。
加入少许开水,盖上锅盖煮5分钟。
煮至南瓜熟,加入薯乡淀粉水芶芡。
加入葱花,又香又好看,即可关火。
装盘即可品尝,香甜粉糯酱香浓郁的南瓜美味又好吃,哈哈比肉肉也不换😄
这道菜南瓜可以刨皮也可以不刨皮,按个人喜好。 可以不调配酱汁,烹制时直接将酱料加入但要立马加入小许开水,被免糊锅。