烧麦皮（半烫面）

面粉➕盐拌匀，加入开水搅拌成絮状后，再加入常温水继续搅拌。最后用手抓成团。刚开始面团会稍显粗糙没关系，醒面一个小时后。再用手和下面就会变得光滑了。