一人食秋日便当｜韩式包饭酱炖菜

这次会用到的蔬菜：洋葱，胡萝卜，土豆，豆角，还有白菜🥬

白菜洗净切片

其他蔬菜洗完之后，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切片，豆角对半切开。 🧄大蒜切瓣。

去骨鸡腿肉切块，加入1勺韩式拌饭酱，料酒，油，适量盐巴，腌制入味（也可以提前一天处理好，放在冰箱里腌制）。

接下来介绍这次的主角——韩式包饭酱！我这款是在附近韩国超市买的HAIO拌饭酱。个人感觉不同牌子的包饭酱差别也不是很大，可以随意买。

平底锅加热，锅热放油，油热放蒜瓣，炒香之后放入鸡肉煎至两面金黄。

加入洋葱，继续翻炒，将洋葱炒软。

加入一大勺韩式拌饭酱，倒入土豆块。 💧加水：喜欢汤水多一点，或者想拿来拌饭/拌面的朋友们可以加水没过食材；喜欢干一点的朋友们一定要适当减少水量。

大火烧开开之后搅一搅，加入胡萝卜。大火转中火。

汤汁烧开之后再煮8分钟左右，加入豆角。 （这里可以去拖个地、打扫卫生🧹）

中火继续煮5分钟，感觉土豆变软了就可以加入白菜，土豆还硬的话可以稍微多烧一会。

继续煮3-5分钟，等白菜煮到自己喜欢的软度，加盐调味后就可以关火出锅了。

我在煮炖菜的时候另拿了一个小奶锅煮螺旋意粉，准备第二天作午餐便当。 🍝意大利面煮法：锅里多加水，水开之后倒盐（可以多倒点），加入螺旋粉，水开后煮7-8分钟，将意面捞出放入凉水中。

然后可以把意粉加入炖菜里拌拌，当饱的便当也准备好啦！

装盘即可开饭！ 热乎美味的炖菜似乎有温暖人心的力量🥰