把高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、盐,放入主锅,30秒速度3把面团搅拌均匀,3分钟揉面,揉面让面团抱团,不需要手套膜
整个面团揉光滑
分成6等份,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
擀成长方形包入适量的马苏里拉、肉松
盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟
烤箱预热195度,500g温水20g烘焙碱,一定一定要戴手套,每个碱水包泡40-50秒
沥干水割开口,割深一些,要漏出馅
撒点白芝麻195度烤15-20分钟
无糖有嚼劲的肉松碱水面包,超级好吃