洲星马蹄粉和高达椰浆
✅取300毫升的水和三条半黄糖,一起放到锅里煮成黄糖水。(喜甜可以放4条半糖) ✅小火煮融,倒出容器里降温。
✅在另一个容器里加入500ml的水和250g马蹄粉,搅拌均匀,融合。 ✅用过滤器过滤一遍,把没有融的粉粒和杂质过滤出来,令马蹄粉浆更细腻。
过滤后的粉浆真的好细腻~
✅过滤后的马蹄粉分成两份,分别加入黄糖水和椰浆。 (一般黄糖水那份会比椰浆那份稍微多一些) ✅形成糖水浆和椰浆层。
✅锅里放两升水烧开,蒸糕容器底里先放两汤勺黄糖马蹄粉浆,大火蒸两分钟。 ✅然后再放两汤勺椰浆马蹄粉浆,大火蒸两分钟。 ✅最后面层最好是黄糖浆哦~镜面成色好好看 ‼️注意锅里的水还有没有‼️ ‼️没有就加水,不然炸锅‼️
✅蒸好后放到桌面上等降温~基本完全凉后,方便切块