处理食材：竹笋切为方便食用大小，莲藕切为方便食用大小，胡萝卜切滚刀块，香菇切片，大蒜切末，荷兰芹切碎备用。
热锅后倒油，放入大蒜炒香，放入猪肉片撒少许盐和黑胡椒炒至变色，淋入料酒翻炒片刻
依次放入莲藕、胡萝卜、竹笋、香菇翻炒均匀，倒入适量水合盖大火煮沸，转中火焖煮10-15分钟，关火放入百梦多咖喱块搅拌至完全溶化，重新开小火加热3-5分钟。
盘内盛入米饭和咖喱，撒少许荷兰芹碎点缀即可。