家庭版猪杂河粉

少许生姜，先拍扁，再切小

锅中放适量水，可以先放少，后面煮肉的时候不够再加

冷水下姜和适量的酱油，这一步是关键。酱油为看起来汤有一点点黄即可。如果有时间，也可以用生姜和酱油水一起熬个汁再加进河粉里面也可以。

加入肉，一起煮汤，时间可以煮长一些。

加点盐，加点味精，试一下汤，合适自己的口感，加入河粉

因为我喜欢葱，所以加得比较多，葱的量凭个人喜好添加。也可以在下河粉前加两棵小菜心。 就这样，成了。