虾仁杂豆炒饭【搬运】

备菜： ①虾仁解冻→放入盐、白胡椒粉拌匀。 ②杂蔬（玉米粒、豌豆、胡萝卜）解冻。 ③火腿切成丁。 ④2个生鸡蛋。 ⑤备葱花。

蒸好米饭，放入生鸡蛋，拌匀。

开火，倒油→ 翻炒虾仁→ 放火腿丁→ 放杂蔬炒熟。 放入米饭，大火翻炒。

放入适量酱油，继续大火翻炒。 最后点缀葱花，炒匀即可。