排骨洗干净厨房纸把水吸干，加入调料腌制3小时。
糯米至少浸泡5小时，香菇、瑶柱、虾米泡软即可。
糯米泡好沥干水，香菇、瑶柱、虾米、红葱头切粒备用。
红葱头炸出葱油，葱油酥捞出不要，剩下葱油。
葱油锅里放入香菇、瑶柱、虾米炒香
炒至干香
加入沥干水的糯米加上生抽、老抽、五香粉拌匀
加入1碗开水小火焖5分钟
焖至糯米变软，不可焖太久，不然蒸好后糯米饭太烂。
糯米饭盛出放凉，另外准备干荷叶，用温水泡软沥干水备用
材料准备好，开始包糯米排骨
摊开荷叶，放适量糯米饭
在糯米饭上放一块腌好的排骨
再放适量糯米饭到排骨什么盖好
糯米饭上面的角往下折
左右两边分别折起来
下面的叶子往上折
收口，要把封口整理好，不然容易散开。
包好后下锅蒸20分钟
蒸好起锅
可以开吃啦😋