恰巴塔
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作者：
充满爱的生活1996
174g烤完后变成了145g 冷藏水解1小时 加入酵母，中速5分钟 加盐，3分钟，中速 后加水（少量多次）（出缸温度控制在） 加入橄榄油（少量多次） 室温22-28度发酵1.5倍 分割 发酵布中22-30度松弛15分钟 230度
用料
水
204克
t65
300克
盐
5克
干酵母
1.2克
后加水
50克
新手后加水
36克
橄榄油/玉米油
15克
总面团
585.2克
不含油的面团
570克
不含油后加水为40克的面团
550克
恰巴塔的做法步骤
步骤 1
，
菜谱创建时间：2021-10-16 15:47:17
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