尖椒洗净切根部（如图所示）
调料汁，黄豆大酱4勺，蚝油2勺，老抽1勺，白糖一勺，盐少量
加入适量水，搅拌均匀
把蒜一起放在料汁里（也可等尖椒下锅在把蒜末铺再尖椒上）
青椒煎至两面焦黄，加入料汁，加入水没过尖椒，大火收汁，尝尝汤汁，加入适量盐即可，这样油焖尖椒就做好啦！