羊肉洗净后冷水下锅,放入姜片,料酒,水开后捞出用热水冲净控干。
超过放油,放入姜片葱段大料炒香。
加入羊肉炒一会儿
加入热水,移入砂锅中,烧开后转小火炖45分钟—60分钟。
加入白萝卜块和胡萝卜块再炖15分钟。
加入盐、白胡椒粉,搅拌均匀后撒上香菜上桌。